Niskougljeni hidratni recepti za ukusne i zdrave obroke

Piletina sa brokolijem i ellom sirom

Sastojci:

• 2 pileća filea
• 1 glavica brokolija
• 100g ella sira (ili cottage cheese)
• 1 kašičica kokosovog ulja
• So, biber, beli luk po ukusu

Priprema: Piletinu iseći na kockice i propržiti na kokosovom ulju. Brokoli skuvati na pari, ocediti i pomešati sa ella sirom. Piletinu posoliti, pobiberiti i dodati izdinstani beli luk. Servirati zajedno sa brokolijem.

Ćufte u paradajz sosu (bez pirinča)

Sastojci:

• 500g mlevene junetine
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka
• 500ml pasiranog paradajza
• Začini: so, aleva paprika, origano

Priprema: Luk sitno iseckati i propržiti. Pomešati sa mlevenim mesom, jajetom i začinima. Formirati ćufte i redjati u tepsiju. Preliti pasiranim paradajzom i peći 30-40 minuta na 180°C.

Pire od karfiola i brokolija

Sastojci:

• 1 manja glavica karfiola
• 1 manja glavica brokolija
• 100g ella sira
• So, biber po ukusu

Priprema: Karfiol i brokoli podeliti na cvetiće i skuvati u slanoj vodi. Ocediti i izblendirati sa ella sirom. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Može se servirati uz pečeno meso.

Tortilje od tikvica

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 2 jaja
• So, biber, začini po ukusu

Priprema: Tikvice izrendati na veće rende, posoliti i ostaviti 10 minuta da puste vodu. Ocediti i pomešati sa jajima i začinima. Pržiti na vrelom tiganju sa malo kokosovog ulja kao tanke palačinke. Servirati sa filom od povrća i mesa.