Fantastični Recepti sa Plodovima Mora koje Morate Probati

Ako volite plodove mora, ovo je prava kolekcija recepta za vas! Od klasične rižote sa škampima do egzotične tajlandske supe, donosimo vam najukusnije ideje koje će oduševiti vaše nepce.

Savršena Rižota sa Škampima

Ova kremasta rižota sa škampima jednostavna je za pripremu, a rezultat je uvek izvanredan.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk
• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• So

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih popržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckani peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Kratko prokuvajte, dodajte bosiljak po želji.
6. Za još bolji ukus, dodajte komadić maslaca i izmešajte pre serviranja.
7. Posolite po ukusu i pospite parmezanom pre serviranja.

Tajlandska Tom Yam Supa sa Škampima

Egzotična supa koja će vas transportovati na obale Tajlanda.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmeric začina
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Priprema:

1. Očistite škampe i dinsirajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer, pa promešajte.
6. Servirajte sa listovima korijandera.

Škampi na Buzaru

Klasični dalmacijski način pripreme škampa koji nikad ne razočara.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg škampi srednje veličine
• 6-8 čena sitno seckanog belog luka
• 1 žlica sitno seckanog peršuna
• 1 žlica krusnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• Sok od pola limuna
• Malo sirćeta
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Na ulju kratko popržite beli luk, peršun i mrvice, pazite da beli luk ne potamni.
2. Dodajte škampe, promiješajte.
3. Dodajte vino, sirćeto, so i biber.
4. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampi.
5. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Škampi

Brzo i jednostavno jelo sa azijskim ukusima.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Priprema:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa dinstajte.
2. Dodajte škampe i dinstajte dok ne omekšaju.
3. Dodajte gustin i soja sos.
4. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Pikantne Sardele

Originalan način pripreme sardela sa pinjolima i rukolom.

Sastojci:

• 1.5 kg svežih sardela
• 100 g peršuna
• 45 g pinjola
• 75 g rukole
• Sok od 1 limuna
• 1/2 žličice maslinovog ulja
• So i crni biber po ukusu

Priprema:

1. Iseckanim pinjolama i rukolom dodajte mrvice, limunov sok, kajenski biber, so i biber.
2. Sardele raspolovite uzdužno i napunite nadjevom.
3. Premazite ih mešavinom limunovog soka i maslinovog ulja.
4. Pečite 5 minuta na svakoj strani.
5. Servirajte uz kuvani krompir.

Saveti za Kupovinu Plodova Mora

Kada kupujete plodove mora, obratite pažnju na:

• Svežinu - škampe i ribe treba da imaju prijatan morski miris
• Izgled - oči treba da budu bistre, a ljuske čvrste
• Pakovanje - proverite datum isteka i da li je pakovanje neotvoreno

Nadamo se da ćete uživati u pripremi ovih izvrsnih jela sa plodovima mora. Svaki od ovih recepta garantuje autentičan ukus koji će oduševiti vaše goste ili porodicu.